{"id":533,"date":"2026-08-23T14:25:19","date_gmt":"2026-08-23T14:25:19","guid":{"rendered":"https:\/\/fian-the-bard.com\/?p=533"},"modified":"2026-10-13T12:25:26","modified_gmt":"2026-10-13T12:25:26","slug":"pear-cake-for-the-afternoon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fian-the-bard.com\/de\/the-taverns-book-of-cooking\/pear-cake-for-the-afternoon\/","title":{"rendered":"Frischer Birnenkuchen des Nachmittags"},"content":{"rendered":"<p><em>Wenn sich die Birnb\u00e4ume unter der Last ihrer Fr\u00fcchte biegen, gibt es kaum etwas Sch\u00f6neres, als die frisch gepfl\u00fcckten Birnen in eine k\u00f6stliche Leckerei f\u00fcr einen entspannten Nachmittag zu verwandeln. <\/em><em>Daf\u00fcr braucht es keinen komplizierten Kuchen-<\/em><\/p>\n<p><em>Einfach nur etwas Besonderes, das man bei einer kleinen Pause und im Schein der fr\u00fchen Herbstsonne genie\u00dfen kann.<\/em><\/p>\n<hr \/>\n<p>Zutaten:<\/p>\n<hr \/>\n<p>1\u20132 frische Birnen (aus dem Garten; gesch\u00e4lt, entkernt und in d\u00fcnne Scheiben geschnitten)<br \/>\n125 g Weizen- oder Dinkelmehl<br \/>\n100 ml fl\u00fcssige Sahne (ersetzt Butter und Milch f\u00fcr zus\u00e4tzliche Feuchtigkeit)<br \/>\n60 g Zucker<br \/>\n2 kleine frische Eier<br \/>\n1 TL Weinsteinbackpulver<br \/>\n1 Prise Bourbon-Vanille<br \/>\n1 kleine Prise Salz<\/p>\n<hr \/>\n<p>Zubereitung<\/p>\n<hr \/>\n<p>Den Teig zubereiten:<\/p>\n<p>Eier, Zucker, Bourbon-Vanille und Salz mit einem Mixer 2\u20133 Minuten lang cremig aufschlagen. Anschlie\u00dfend die Sahne kurz unterr\u00fchren.<\/p>\n<p>Das Mehl unterheben:<br \/>\nDas Mehl mit dem Weinsteinbackpulver vermengen und kurz unter den Teig r\u00fchren, bis eine glatte Masse entsteht.<br \/>\nAnrichten und backen: Den Teig in eine gefettete Springform (18 cm Durchmesser) f\u00fcllen. Die frischen Birnenscheiben kreisf\u00f6rmig darauf anordnen und leicht andr\u00fccken.<\/p>\n<p><em>Backen:<\/em><\/p>\n<p>Bei 174 \u00b0C ca. 40\u201350 Minuten backen. Die \u201eSt\u00e4bchenprobe\u201c \u2013 bei der ein kleines Holzst\u00e4bchen in den Kuchen gestochen wird \u2013 zeigt, wann er perfekt gebacken ist: Bleibt kein Teig am St\u00e4bchen haften, ist der Kuchen fertig.<\/p>\n<hr \/>\n<p>Mit frischer Sahne servieren:<\/p>\n<hr \/>\n<p>Vergiss nicht, vor dem Servieren ein wenig frische Sahne aufschlagen; Aufgeschlagene Sahne rundet den Geschmack wunderbar ab, und bes\u00e4nftigt selbst die missmutigste Seele in der Sch\u00e4nke.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn sich die Birnb\u00e4ume unter der Last ihrer Fr\u00fcchte biegen, gibt es kaum etwas Sch\u00f6neres, als die frisch gepfl\u00fcckten Birnen in eine k\u00f6stliche Leckerei f\u00fcr einen entspannten Nachmittag zu verwandeln. Daf\u00fcr braucht es keinen komplizierten Kuchen- Einfach nur etwas Besonderes, das man bei einer kleinen Pause und im Schein der fr\u00fchen Herbstsonne genie\u00dfen kann. Zutaten: &#8230; <a title=\"Frischer Birnenkuchen des Nachmittags\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/fian-the-bard.com\/de\/the-taverns-book-of-cooking\/pear-cake-for-the-afternoon\/\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Frischer Birnenkuchen des Nachmittags\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_locale":"de_DE","_original_post":"https:\/\/fian-the-bard.com\/?p=305","footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-533","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-the-taverns-book-of-cooking","de-DE"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fian-the-bard.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fian-the-bard.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fian-the-bard.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fian-the-bard.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fian-the-bard.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=533"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fian-the-bard.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/533\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fian-the-bard.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fian-the-bard.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fian-the-bard.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}